Pasta machine membuat adonan mie menjadi lebih sama ukuran dan ketebalannya sehingga tampak lebih enak dan kenyal untuk dimasak. Pembuatan mie dengan menggunakan alat cetak pasta tentunya tidak akan lepas dari sisa adonan yang menempel di sela-sela alat pencampur dan pemotong, untuk itu perlunya Anda merawat dengan cara membersihkan setiap bagian hingga bersih sempurna agar tidak rusak.
Cara Membersihkan Sisa Adonan Dalam Pasta Machine
Dilansir dari sajiansedap.grip.id tentang cara merawat alat pembuat pasta yang benar adalah sebagai berikut:
- Memakai Polimer Clay
Polimer clay adalah sebuah bahan yang terbuat dari pvc atau disebut sebagai lempung. Untuk membelinya bisa di tempat toko kesenian atau lukisan. Masukkan saja bahan pvd clay ini untuk menarik adonan yang terjebak di sisi atas atau bawahnya kemudian Anda amati hasil pvc yang di bagian bawah. Ambillan sisa adonan tersebut untuk Anda buang.
Lakukan sebanyak 3 kali untuk membuat gerigi pasta machine tidak berkarat karena efek asamnya adonan yang menempel.
- Lepaskan Per Bagian Komponen Dahulu
Cara merawat pasta machine berikutnya yakni dengan melepasnya per bagian selama tidak digunakan dalam waktu lama, setelah digunakan dan akan dicuci. Ada baut yang menempel di setiap sisinya dan jika Anda ingin mencuci sebaiknya memakai sabun khusus yang cair.
- Memakai Minyak Pelumas
Saat Anda memutar handel ternyata menimbulkan bunyi deritan yang cukup mengganggu maka Anda bisa oleskan atau tuangkan sedikit minyam pelumas. Minyak pelumas yang aman adalah minyak sayur, cukup teteskan 3 kali kemudian putarlah perlahan. Jika suara deritan sudah tidak terdengar lagi maka Anda bisa memakai kain kering untuk membersihkan minyaknya dan menyimpannya lagi.
- Gunakan Alat Kecil Tajam Untuk Mengambil Sisa Adonan
Mengambil sisa adonan bisa Anda pakai alat seperti jarum sendok panjang untuk mengorek di sela-sela geriginya. Dengan penggunaan alat tersebut bisa Anda lapisi memakai kain basah agar adonan mudah terlepas. Proses pembersihan tidak boleh terlalu keras dan kuat karena dapat menimbulkan goresan yang berakibat munculnya karat (karena lapisan stainlessnya mulai hilang).
- Simpan di Tempat Kering
Jangan lupa untuk selalu menyimpan pasta machine di area kering dengan membungkusnya memakai kotak kontainer. Apabila ingin digunakan lagi, Anda bersihkan cukup memakai tisu basah yang mengandung alkohol agar debu dan kuman yang melekat terlepas sempurna.
Cara merawat pasta machine cukup mudah dan selalu bersihkan setiap kali digunakan agar tidak ada endapan sisa adonan yang mengakibatkan mesin mudah berkarat. Mesin pasta mie dapat Anda setting di bagian sisi kirinya untuk memperoleh tebal dan lebar mie, sesuaikan dengan selera yang sedang digemari (ada mie gepeng, ada mie gilig).