Kedua jenis griddle yaitu griddle gas dan griddle electric sama-sama merupakan wajan dengan permukaan datar yang serbaguna. Namun, Anda jangan salah, di sisi lain gas griddle itu berbeda dengan griddle electric. Terdapat beberapa poin yang menjadi pembeda antara gas griddle dengan griddle electric, berikut ini adalah pembahasannya.
Griddle Gas
Perbedaan yang paling mendasar antara gas griddle dengan griddle electric atau griddle listrik adalah terletak pada sumber panasnya. Gas griddle memanfaatkan bahan bakar gas alam sebagai sumber panasnya. Penggunaan bahan bakar berupa gas tersebut memungkinkan alat pemanggang ini bisa mencapai suhu panas yang diinginkan dalam waktu yang relatif cepat jika dibandingkan griddle electric, sehingga menghemat waktu memasak.
Tak hanya cepat pada proses pemanasannya, gas griddle atau griddle flat juga menawarkan pengaturan suhu yang lebih baik dibandingkan griddle electric. Dengan begitu, memungkinkan memasak dengan lebih akurat, lebih berpotensi menghasilkan rasa dan tekstur yang sesuai keinginan. Griddle gas juga punya permukaan yang luas, cocok dipakai untuk memasak beragam jenis makanan sepanjang hari.
Meskipun demikian, penggunaan griddle ini tergantung pasokan gas, Anda harus pastikan pasokan gas cukup untuk memasak. Selain itu, pengamanan griddle ini juga perlu perhatian khusus, proses instalasi gas-nya harus tepat.
Griddle Electric
Jika tadi gas griddle menggunakan gas sebagai sumber panasnya, kali ini griddle listrik atau griddle electric lebih kepada penggunaan daya listrik sebagai sumber panasnya. Griddle electric tak membutuhkan pasokan gas dan sifatnya lebih portable dibandingkan gas griddle, sehingga tentu lebih mudah dipindah-pindahkan sesuai kebutuhan. Selain itu, penggunaannya mudah sekali.
Akan tetapi, dibandingkan griddle jenis gas, griddle electric butuh waktu lebih lama untuk menghasilkan suhu panas yang diinginkan, dan juga konsumsi energinya cenderung lebih tinggi. Kekurangan lainnya adalah griddle listrik ini lebih disarankan untuk masakan kecil saja seperti pancake, dan semacamnya. Griddle listrik cenderung kecil dan kurang mampu untuk menangani makanan bervolume besar dengan cepat.
Dalam pemilihan antara griddle gas dan juga griddle electric, sebaiknya pertimbangkan sesuai kebutuhan serta preferensi pribadi. Semoga artikel ini membantu.